Ова е најдобриот џем што ќе го подготвите и јадете. Вистинско богатство во тегла!
Состојки:
- 2,5 кг јаболка (излупени и изчистени)
- 6-7 поголеми дуњи
- 1,7 кг шеќер
- 1 литар вода
- 2 лимони
- 3 кесички ванилин шеќер
- 15 каранфилчиња
- 1 полна лажичка цимет
- 1-2 дцл рум
Подготовка:
Јаболката и дуњите излупете ги и изчистете ги. Исечете ги на четвртинки, а потоа на што помали кришки. Прелијте ги со вода и оставете да зовријат. Откако ќе зовријат варете ги уште 20-30 минути за да падне убаво овошјето. Во меѓувреме, мешајте ги на секои неколку минути.
Скршете ги каранфилчињата на ренде. На нив додадете цимет. Исцедете го лимонот и изрендајте ја кората. Додадете сè во садот. Подгответе шеќер и ванилин шеќер. Ставете ги теглите и капаците во рерна на 50 степени за да се загреат.
По 20 минути можете да ги изгмечите јаболката и да додадете шеќер со редовно мешање. Додадете ги сите преостанати состојки. Се заедно се вари 1 час, ако сакате убав густ џем. Ако го претпочитате поретко, ќе ви бидат доволни околу 30-40 минути. За тоа време на секои 5 минути ја собираме пената одозгора и убаво мешаме.
По ова време, џемот истурете го во топли чаши и завиткајте го во крпа за да може полека да се излади. Мармаладот може да се користи и како фил за разни бисквити и колачи. Не ви треба желе во овој џем, бидејќи сам по себе формира многу убава густа конзистентност. Тоа го обезбедува пектинот во јаболката и дуњата.
Пријатно!