Реклама
Направете едноставна и вкусна салата од модар патлиџан.
Состојки:
- 1 кг модар патлиџан
- 500 мл оцет
- 2 чешниња лук
- маслиново масло (екстра девствено)
- лисја од босилек
- оригано
- сол
Подготовка:
Измијте ги патлиџаните и исечете ги на кругови дебели околу половина сантиметар. Ставете ги во пластичен сад, додадете сол и оставете ги 30 минути да се исцеди горчливиот сок.
Реклама
Ставете го оцетот во длабока шерпа на оган и откако ќе зоврие, ставете го модриот патлиџан и бланширајте го околу 2-3 минути, потоа извадете го и ставете го во сад со решетка да се исцеди.
Редете го модриот патлиџан во суви и чисти тегли и додадете неколку листови босилек, сецкан лук и малку оригано. Наполнете ги теглите со маслиново масло, оставете ја течноста да се распространи убаво, а потоа додадете повеќе доколку е потребно.
Реклама
Затворете ги теглите убаво и чувајте ги на ладно, темно место.
Добар апетит!