Веге рецепт за мусака кога сте расположени за рецепти без месо. Без разлика дали сте на вегетаријанска диета, ќе го обожавате овој рецепт за веге-мусака. Исклучително е вкусно.
Состојки:
- 700гр компири
- 1 свежа црвена пиперка
- 2 кромида со средна големина
- 2 чешниња лук
- 250 гр шампињони
- Малку путер за премачкување на калапот
- 4 јајца
- Сол, црвен пипер
- 20гр пармезан
- Чаша павлака (180-200гр.)
Подготовка:
- Сварете го компирот со лушпите. Ако компирот е малку поголем, може да потрае повеќе минути за да се готви. Проверете ја ситуацијата со чепкалка за заби или ражен.
Тие не смеат да бидат премногу тврди или премногу меки одвнатре
Тргнете го компирот од оган, истурете ладна вода врз него неколку пати за да се олади прво. Излупете и исечете ги на парчиња дебели околу половина сантиметар.
2. На малку масло испржете ја исеченaта пиперка неколку минути. Додадете го кромидот и продолжете уште 5 минути, потоа додадете лук, печурки и пржете уште неколку минути додека печурките да ја ослободат течноста, која мора да се намали, а потоа тргнете ги од оган.
3. Премачкајте мал плех / калап со путер и наредете ги претходно подготвените компири. Додадете малку сол. Потоа наредете го филот со пиперка и печурки над солениот компир. Останатите варени компири наредете ги врз филот.
4. Може да подготвите прелив за мусака со млеко или павлака. Инаку рецептот има побогат и пофин со кисела павлака. Значи, измешајте јајца, сол, бибер, пармезан и павлака и прелијте ја вегетаријанската мусака и ставете ја во рерна.
5. Оваа веге-мусака се пече 45 минути на 210 C. Не користете вентилатор, но ако го користите, печете малку пократко и од време на време ѕирнете во рерната.
По печењето можете да се послужи, а убаво иде со зелена салата.
Пријатен апетит!