Оваа плетенка можеби е малку неуредна, ја нема вистинската спирална машна, но е апсолутно фантастична по вкус, потсетувајќи на сладок млечен леб со суво овошје, милиброд.
Додуша се малку поцврсти и пополни, оваа плетенка е само сочна. Тестото е малку помеко, широко, не високо, исто така е богато полнето и поради тоа е меко, сочно, вкусно. Повеќе личи на торта отколку на кисело тесто.
Состојки:
- 100 мл млеко
- 1 лажица шеќер
- 5 гр сув квасец или 20 гр свеж
- 150 мл вода
- 1 лажичка сол
- 500 гр брашно
- 2 лажици масло
- 200 гр мелени ореви
- 200 гр кристален шеќер или по вкус, тоа е за надеж
- 100 гр суво грозје
- 100 мл млеко
Подготовка:
Измешајте мелени ореви и шеќер, па млекото ставете го да зоврие. Веднаш ставете суво грозје во млекото. Кога млекото ќе зоврие заедно со грозјето, прелијте ги оревите и измешајте, па оставете да се излади.
За тестото во топло млеко ставете квасец и шеќер, промешајте и оставете да делува 10 минути. Во друг сад ставете брашно околу 300 гр, па додајте 50 гр растопен маргарин, вода и сол и промешајте. Потоа додадете го преостанатиот квасец и сè убаво направете со миксер за храна. Додадете брашно, па направете меко тесто.
Тестото прелијте го со маслото, лесно измешајте, оставете во садот во кој сте го меселе, покријте го со крпа и потоа оставете 30-60 минути да отстои и нарасне.
Тестото се замесува лесно со малку брашно и се расукува во правоаголник, приближно 40 x 40 cm или приближно. Целата површина на тестото премачкајте ја со фил од ореви. Завиткајте во ролат и исечете на средината на ролатот, но не до крај.
Овие два краја исплетете ги во плетенка потоа повлечете го едниот крај под другиот. Во плехот од рерната ставете хартија и префрлете ја плетенката. Тестото и филот се прилично меки. Оставете да стаса околу 20 минути, па вклучете ја рерната да се загрее на 200 степени.
Печете 15 минути, потоа ставете одозгора хартија за печење и печете уште 15 минути. Проверете дали е печено. Оставете да се излади и послужете.
Пријатно!