Прославете ја славата со оваа раскошна погача. На денот на Свети Ѓeорѓи, празничната погача порано била украсена со црвени и бели цвеќиња, врзани со црвен конец.
Состојки:
- 400 мл свежо млеко
- 1 коцка (42 g) квасец
- 3 лажици шеќер
- 1 лажица сол
- 2 јајца + 1 жолчка
- 1 лажичка оцет
- 3 лажици масло
- околу 1 кг брашно, можеби и повеќе
- путер – за обложување
- сусам
- млеко
Подготовка:
Прво активирајте го квасецот, потоа изматете ги јајцата со преостанатото млеко и додадете го просеаното брашно. Месете средно тврдо тесто, па оставете го да нарасне.
Поделете го тестото на 5 топчиња и расукајте го секое во кора во круг. Наредете ги една врз друга, размачкајте ја секоја кора со путер, освен последната. Исечете ги на 8 парчиња, освен на средината.
Исечете една од корите на 3 ленти и направете плетенка, исечете ја другата кора на средина, па завртете ги краевите кон неа и свиткајте ја надолу.
Оставете го лебот да стаса, па премачкајте го со жолчка од јајце, млеко и масло. Печете на 160 степени околу 40 минути.
Пријатно!