Прекрасна мала торта од која добивате многу колачиња, без разлика дали славите пост, Нова година, Велигден или едноставно направете колач без млеко и јајца.
Состојки:
- 250 мл минерална вода
- 1 лажица шеќер
- 5 g сув квасец или 20 g свеж
- 500 гр меко брашно
- 200 мл масло
Полнење:
- 250 гр мелени ореви
- 250 гр шеќер
- количина џем од кајсии по желба
Глазура – по избор:
- 100 гр посно чоколадо
- 2-3 лажици масло
Подготовка:
Во топла кисела вода ставете шеќер и квасец и измешајте. Во сад за матење ставете половина мерка брашно, прелијте со масло, па квасецот и промешајте. Додадете брашно и замесете тесто од целата количина брашно. Оставете да отстои додека не го направите филот.
Измешајте мелени ореви и шеќер, а ако се поцврсти, џемот или мармаладот, омекнете ги со мешање или на тивок оган. Поделете го тестото на 4 дела. Тавата тенко намачкајте ја со масло.
Првиот дел од тестото развлечете го во големина на плех, виткајте го на сукало и префрлете го во плехот со одмотување, а потоа потчукнете го со прстите. Намачкајте го џемот од кајсии колку сакате, повеќе или помалку. Посипете една третина од смесата со ореви и шеќер.
Повторете ја оваа постапка на размачкување, премачкување и посипување уште 2 пати. Расукајте ја четвртата кора и префрлете ја во плех, израмнете и избоцкајте со вилушка.
Вклучете ја рерната да се загрее на 180 степени и ставете ја тортата да се пече. Ќе стои некое време додека рерната се загрева. Печете ја тортата околу 35 минути, треба да има малку светло кафена боја.
Испечената торта превртете ја на метален плех или дрвена табла. Ставете го листот за печење и исечете за да се израмни колачот. Оставете да се излади. Може и не мора да ја ставате глазурата. Чоколадото со маслото растопете го на тивок оган и прелијте го колачот, па протресете го и оставете го чоколадото да се стегне. Се сече на коцки и се сервира.
Пријатно!