Кога имате се по малку, не доволно за индивидуална употреба, туку во комбинација, извонредно. Соберете го целиот зеленчук што го имате и спакувајте во една вкусна пита.
Состојки:
- 500 гр кора за пита
- 1 голем кромид
- 1 поголем компир
- 1 голем морков
- 100 гр шампињони или колку што имате
- 1 чаша ориз од 2 дцл
- 100 гр растителен кашкавал
- 1 лажица сув зачин
- половина лажичка сол или по вкус
- половина лажичка пиперка
- малку лист од магдонос
- 200 мл масло
Подготовка:
Кромидот се сечка и се динста со 100 мл масло и малку вода, па се пржи. Додадете уште малку вода, па додадете ги изренданиот морков и компирот, а потоа и шампињоните.
Оваа смеса нека врие на средна топлина, мешајќи. Вишокот течност треба да испари. Посебно ставете го оризот да се готви. Кога ќе се свари оризот, внимавајте да не се превари и да се распадне, процедете го, па ставете го на цедалка да се исцеди понатаму.
Измешајте го оризот со другиот зеленчук и истресете го вишокот вода од оризот кој дополнително се исцедил.
Промешајте, зачинете по вкус и оставете да се излади. Во млаката смеса додадете рендан кашкавал. Вклучете ја рерната да се загрее на 200 степени. Поделете ја кората на 4 или 5 еднакви делови, во зависност од тоа колку има кори, но филот е доволен за 5 дела.
Се земаат 3 кори и се става дел од филот на пошироката страна, едната страна се свиткува па малку настрана и се се завиткува. Премачкајте го плехот за печење и наредете ги корите.
Секоја ролна издупчете ја со нож на неколку места, па прелијте ја прво со малку вода, секоја со 2-3 лажици вода и потоа прелијте го целото останато масло. Печете околу 30 минути. Печените пити се премачкуваат со масло од тавата и се покриваат со крпа, па се оставаат да отстојат 10-25 минути. Посната пита послужете ја топла.
Пријатно!