Доколку барате рецепт за меко и вкусно пециво, ова е вистинската работа за вас! Направете ги овие кифлички и уверете се сами. Тестото е одлично, а збогатено и со вкус на пица.
Популарниот италијански специјалитет ќе го задржи својот препознатлив вкус дури и кога е подготвен на малку поинаков начин.
Состојки:
- 200 мл млеко
- 1 коцка квасец
- 1 јајце
- 1 жолчка од јајце
- 150 мл масло
- 500 гр меко брашно
- малку шеќер
- сол
- кечап
- шунка
- сирење (на пр. гауда)
- оригано
- путер или маргарин
- сусам
Подготовка:
Млекото загрејте го додека не биде млако, а потоа додадете една лажичка сол, една лажичка шеќер, квасецот и една кафена лажичка брашно. Нека нарасне квасецот.
Во сад се става едно јајце, се посолува и се меша со масло. Додадете млеко со додаден квасец и брашно, па замесете тесто. Покријте го со крпа и оставете го да нарасне.
Кога тестото ќе нарасне, префрлете го на набрашнета работна површина, малку замесете го и потоа поделете го на два дела.
Секој дел одвојте го во колку што е можно поголем круг, а потоа кругот поделете го на 12-16 делови (како кога сечете колач). На секој дел ставете кечап, шунка, сирење и оригано, па свиткајте во виткање.
Ставете ги кифличките на плех обложен со хартија за печење и оставете ги 30 минути да стаса тестото. После тоа, лепчињата премачкајте ги со изматена жолчка со малку млеко и посипете ги со сусам.
На секоја кифла се става малку путер (или маргарин), па се става во рерна загреана на 220 °C. Печете додека не порумени.