Брзи грчки сендвичи со пилешко и сос зазики. Овој рецепт за мини пилешки хамбургери ќе ви стане омилен и ќе го подготвите кој знае колку пати. Нешто како мини гиро со пилешко и сос од зазики.
Се прави брзо и одлично е за средби кај што треба брзо да подготвите нешто, некои родендени или само одлична идеја за ручек или вечера.
Вкусот е токму онаков каков што посакувате да излезе. Навистина мора да се обидете.
Состојки:
За сос зазики:
- Свежа краставица (околу 400 гр)
- 5гр сол
- 1 чешне лук
- 2 лажици маслиново масло
- Прстофат копра
- Бибер
- 250 гр грчки јогурт
Брзи грчки колачи:
- 500 гр бело брашно
- 1 пакетче прашок за пециво
- 1 лажица маслиново масло
- 100гр путер
- 50 мл ладна вода
- 200 гр грчки јогурт
За премачкување: јајце
За попрскување: сусам
Фил:
- Пилешко или мисирка
- Малку сол и бибер
- 50 гр брашно
- 2 јајца
- Лебни трошки и малку сусам
- Масло за пржење
- Маслинки за украсување на крајот
Подготовка:
За зазики сос треба да излупите свежа краставица. Изрендајте, посолете и промешајте и оставете да отстои на собна температура до 10 минути.По истекот на времето, исцедете ја краставицата добро, така што целата течност ќе излезе, а потоа ставете ја краставицата во сад.Сега додадете исечен лук, маслиново масло, копра, бибер и грчки јогурт и добро промешајте. Ова да се чува во фрижидер покриено до употреба.
Сега подгответе брзи грчки колачи. Во еден сад измешајте ги сувите состојки, односно брашното, солта и прашокот за пециво. Растопете го путерот во тенџере со маслиново масло и веднаш штом се стопи, тргнете го од оган.Додадете грчки јогурт, малку ладна вода и добро измешајте, па додадете во претходната смеса со брашно и измесете топче тесто. Тестото веднаш поделете го на 16 еднакви топчиња. Секоја топка тежи околу 55 грама.
Распоредете ги обликуваните топчиња на претходно намастен лист, па премачкајте со изматено јајце и посипете со сусам, лен, чиа семе и слично.
Нема потреба да чекате да нарасне, ставете ги овие брзи колачиња веднаш во рерна.
Грчките инстант колачи се печат околу 18-20 минути без вентилатор на 200 Ц.Откако пецивата ќе станат златно жолти, извадете ги и оставете ги да се оладат дваесетина минути.
Додека печивата се ладат, подгответе го пилешкото. Ова е всушност рецепт и трик за тоа како брзо да пржете пилешко. Може да користите и мисиркино месо. Исечете го месото на парчиња со средна големина. Додадете сол, додадете брашно и промешајте.Изматете ги јајцата добро и прелијте со пилешкото или мисирката и добро измешајте. Се тркалаат индивидуално секое парче во трошки од леб на кој по избор можете да додадете малку сусам.Пржете неколку минути во длабок сад и оставете ги на кратко на салфетка да се исцедат.
Сега печивото веќе е оладено. Се сече на половина и се става мала лажичка сос цасики, па пилешко/мисиркино месо, повторно малку сос и се реди зелена салата одозгора.
Ставете парче домат или фета над салатата и покријте го со другата половина од пецивото и прицврстете се со чепкалка за заби. На врвот на чепкалката можете да боцнете по една маслинка на секое сендвиче.
Добар апетит!