Без разлика дали сакате малку да го промените вкусот на јадењата што ги правите или само сакате да знаете од што е направен зачинот што го додавате на вашите јадења, ви предлагаме да го направите сами. Не помислувајте веднаш дека ова е невозможна мисија. Ќе се изненадите колку е лесно да направите многу вкусен и многу поздрав зачин од оној што го купувате.
Состојки:
- 700 гр моркови
- 700 гр црвена пиперка
- 200 гр корен од магдонос
- 500 гр корен од целер
- 700 гр црвен кромид
- 700 гр морска сол
- 1 грст лист од магдонос
- 2 грста на лист целер со целото стебло
Подготовка:
Исчистете го и измерете го целиот зеленчук, за да знаете колку сол да ставите. 1 кг сол важи за 4 кг зеленчук. Исчистете го и ставете го зеленчукот во ладна вода
Исчистете го зеленчукот уште еднаш, па повторно ставете го во ладна вода, претходно исечете го на помали парчиња. Измијте ги и лисјата.
Инсталирајте мелница за месо и земајте мешан зеленчук – малку од ова, малку од тоа, со додавање на лисја од магдонос, целер, мелете го целиот зеленчук.
Измешајте го мелениот зеленчук и додадете сол, потоа промешајте повторно и оставете го да отстои преку ноќ. Повремено промешајте.
Следниот ден, ставете го подготвениот зачин за јадење во стаклени тегли и затворете го со метално капаче. Кога ќе отворите тегла, можете да ја чувате во фрижидер.