Ако сакате кремасти десерти, направете домашно сирење маскарпоне бидејќи тоа е една од најчестите состојки.
Маскарпоне е едно од поскапите сирења, а нашироко се користи во подготовката на колачи поради кремастата текстура. Еден од најпознатите колачи направени со маскарпоне е тирамисуто, но повеќето десерти без печење го содржат и познатото италијанско сирење.
Сега можете да направите домашно маскарпоне од само 2 состојки дома без многу мака. Нема потреба од цедење или поседување, само варете и оставете да се исцеди 24 часа.
Состојки:
- 550 мл павлака за готвење
- 2,5 лажици сок од лимон
Подготовка:
Во шерпата истурете ја павлаката и оставете да се вари. Потоа додадете го сокот од лимон и мешајте додека не почне да се згуснува, околу 13-15 минути. Потоа шерпата ставете ја во сад со ледена вода и оставете 10 минути.
Во друг сад ставете цедалка и газа. Истурете ја смесата внатре и ставете ја во фрижидер 24 часа. Извадете го од фрижидер и маскарпонето е готово. Од оваа смеса се добиваат 300 гр. Да се чува во фрижидер во херметички затворен сад до 5 дена.