Ви подготвивме еден традиционален рецепт за посна бадникова погача.
Состојки:
- 40 гр свеж квасец
- 400 мл топла вода
- 1 лажица шеќер
- 3 лажички сол
- 700 гр брашно
- 50 ml + 2 лажици масло
Подготовка:
Во топла вода измешајте ги квасецот и шеќерот. Додадете половина од брашното, маслото и солта и убаво измешајте.
Потоа додадете го остатокот од брашното и продолжете со мешањето додека тестото не стане многу густо. Кога веќе не може да се меша и треба да се меси, тогаш прелијте со тие 2 лажици масло, можете да измешате 3 и малку замесете го.
Оставете го тестото покриено со крпа да отстои 20-30 минути на топло место. Потоа извадете го тестото, малку измешајте го и замесете го со рака да се развлече, за да изгледа како тенка пунџа.
Се става во плех од 30 см. Избоцкајте со вилушка, премачкајте со масло и оставете 20 минути. Вклучете ја рерната да се загрее на 200 степени и печете.
Се пече додека не се зарумени ситно, околу 25 минути печење, во зависност од рерната. Испечениот леб извадете го и „измијте“, односно премачкајте го со малку вода, завиткајте го во крпа и оставете го да стои така додека не се послужи.