Вкусниот намаз од леблебија, кое е составен дел од многу кујни од Блискиот исток, популарноста ја стекна во западните земји само пред неколку години.
Соединетите држави неодамна забележаа значително зголемување на побарувачката за хумус, поради фактот што е призната како храна без глутен. Леблебијата е исто многу добар извор на железо. Денес ви донесовме рецепт за златен хумус.
Состојки:
- 1 лименка наут
- 2 ситно исецкани чешниња лук
- 2 лажици тахини сос
- 1/2 лажичка мелен ким
- 2 лажички куркума
- сок од 1 лимон
- 3 лажици маслиново масло
- 1/2 лажиче сол
- 4 лажици ладна вода
Подготовка:
Ставете наут во мала тава и покријте го со ладна вода. Кога ќе зоврие, намалете ја температурата и оставете да се крчка. Гответе додека наутите не почнат да се распаѓаат и да станат меки. Исцедете ја водата и оставете да се излади.
Додадете лук, сок од лимон во блендерот и мешајте додека не се соединат. Додадете разладени наут и други состојки. Мешајте додека не се добие мазна и кремаста текстура. Ако е потребно, додадете повеќе ладна вода.
Добар апетит!