Овој рецепт потекнува од православните манастири и е идеален како главно јадење за време на постот. Додадете ја омилената салата и имате целосен посен ручек.
Состојки:
- 1 кг компири
- 150-200 мл маслиново масло
- 1-2 лимони (свежо исцеден сок)
- 5-6 чешниња лук исечени на три дела
- 4-5 ловорови лисја секоја исечкани на четвртини
- оригано, сол, бибер
Подготовка:
Загрејте ја рерната на 250 ° С. Измијте ги, излупете ги и исечете ги компирите како на сликата и наредете ги во тава. Компирите не смеат да бидат еден врз друг.
Сварете вода (малку повеќе од една чаша е доволно да ги покриете компирите) и растворете се во неа (ви треба многу сол, но бидете внимателни).
Со таа вода прелијте ги компирите што сте ги распоредиле во тавата. Додадете масло, посипете ги компирите со оригано, додадете лук, ловоров лист и бибер. На почетокот не додавате сок од лимон затоа што ќе ги стврдне компирите.
Ставете го компирот во загреана рерна на 250 ° С. Штом компирот започне да поцрвенува, т.е. штом се обои и испари целата вода, т.е. останува само масло, намалете ја температурата на 200 ° C и печете додека компирот не омекне, вкупно околу 50 минути, сето тоа зависи од рерната и компирот.
Некаде при крајот на печењето, извадете ја тавата и прелијте ги компирите со сок од свежо исцеден лимон, вратете се во рерна неколку минути, извадете и послужете.
Пријатно!