Ова е една од најдобрите, највкусните торти!
Состојки:
Кора:
- 140 гр брашно
- 1 вреќа прашок за пециво
- 250 гр шеќер
- 3 лажици какао
- 6 јајца
- 1 дцл масло
Прелив за бисквит:
- 1 шолја црно кафе
Жолт фил:
- 200 гр шеќер
- 2 вреќи ванилин шеќер
- 250 мл млеко
- 4 жолчки
- 3 лажици брашно (или 1 кесичка пудинг од ванила)
- 250 гр путер или маргарин
Шлаг:
- 250 гр шеќер
- 2 чаши вода
- 4 белки
Прелив:
- 100 гр чоколадо за готвење
- 3 лажици масло
- малку маргарин
Подготовка:
Подгответе ја кората. Изматете 6 жолчки и додадете шеќер и 3 лажици вода. Додадете масло, брашно, прашок за пециво и какао. Треба постојано да се меша. Во друг сад изматете 6 белки. Комбинирајте ги белките со смесата и добро измешајте. Истурете ја готовата смеса во голем плех обложен со хартија за печење. Печете на 200 степени додека не порумени. Кога кората ќе се олади, пресечете ја преку средината и посипете ја со кафе.
За жолтиот фил, комбинирајте млеко со шеќер и ванилин шеќер и оставете да зоврие. Одделно изматете 4 жолчки. Во друг сад изматете го пудингот или брашното со млекото и комбинирајте го со жолчките. Гответе се во млекото и кога смесата ќе се олади, додадете путер или маргарин и добро промешајте.
За шлагот сварете шеќер и вода додека смесата не згусне малку. Одделно изматете 4 белки. Топлиот шербет полека истурете го во белките и постојано мешајте со миксер додека не се добие цврста пена. Направете чоколадна глазура од чоколадо, масло и маргарин и со тоа ќе ја прелиете изладената торта.
Начинот на редење на тортата е таков што се става првин кора па жолт фил, па пак кора, потоа шлагот и н крај се прелива со глазурата.
Уживајте!