Ѓувечот што го обожавал Јосип Броз Тито може секој да го направи, важно е да го следите редоследот на подготовка на состојките.
Потребни состојки:
- 3 главици кромид;
- 4 чешниња лук;
- 300 гр млад кромид или власец;
- 6 црвени и зелени пиперка;
- 6 компири;
- 500 гр домати;
- 5 моркови;
- 3 модри патлиџани;
- 800 гр свински шницли;
- 500 мл доматен сос;
- 150 гр ориз;
- 70 мл масло;
- сол;
- бибер;
- мелена пипер;
- лута мелена пипер;
Подготовка:
Прво исечкајте ги кромидот и лукот и ставете ги во сад. Потоа исечкајте ги морковот и младиот кромид. Компирите исечкајте ги на четвртинки, а и пиперките исечкајте ги на парчиња. Ставете сè во сад.
Доматите, шницлите и модриот патлиџан исечкајте ги на коцки и ставете ги во посебни чинии. Загрејте го маслото во голема тава и пропржете ги кромидот и лукот. Додадете свинско месо и пропржете, потоа додадете домати и пржете 5 минути, па додадете ги црвените и зелените пиперки, како и доматниот сос. Пиперката треба да биде полузготвена. Динстајте 10 минути, па додадете ги компирите и се пржат додека не омекнат.
По уште 10 минути додадете ги заедно младиот кромид и морковот. После тоа, додадете го модриот патлиџан и измешајте. На крај додадете го оризот. Измешајте и варете половина час на тивок оган. Додадете ги зачините и варете уште 10 минути.
Вклучете ја рерната на 200 степени да се загрее. Ставете го јадењето во огноотпорен сад и ставете го во рерна околу половина час, но надгледувајте го. Оставете да се испече. Кога е готово, послужете и уживајте.