РАТАТУИ – класичен француски рецепт, богат со вкусови: Лесно јадење печено во рерна!

Вреди да се проба:

СЛАТКИ ПЛЕТЕНКИ: Домашни печива кои ќе ве натераат да заборавите на пекарата – се топат во уста!

Симпатична домашна плетенка е идеален начин да го започнете денот. Слатки со чаша јогурт не потсетуваат на грицки во училишниот двор и безгрижно детство. Сега...

Рецепт од ПРОФЕСИОНАЛЕН ГОТВАЧ: Киселете зелка со овие мини трикови и ќе ви трае до лето нема да се расипе!

Ако забележите дека киселењето зелка не ви успева и почнува да оди кон лошо, следете ги овие чекори и ќе ја зачувате секоја главица...

Стар РЕЦЕПТ за „најздрава САЛАТА“: Само така можете да ги зачувате СИТЕ витамини од зеленчукот во туршијата

Ако сте љубител на кисела туршија, задолжително одвојте време да ја направите „најздравата салата на светот“. Ако веќе сте совладале како да киселите зелка, време...

Плескавици од КОМПИРИ ПОЛНЕТИ СО СИРЕЊЕ: Евтино јадење со крцкава и златна кора!

Никогаш побрзо до вкусен оброк. Парчињата од компир полнети со сирење се евтин и едноставен рецепт што можете да ги јадете сами или како прилог...

Рататуи потекнува од француски термин “touiller,”  што едноставно значи „фрлање храна“. Традиционално француско јадење богато со зеленчук, со потекло од Ница, Франција, е популарно покрај медитеранскиот брег како лесно летно јадење. Првично се сметало за „селска храна“ поради обилниот летен зеленчук. Обично се служи како гарнир, Рататуи може да биде главно јадење како  додаток на тестенини или леб.

Состојки:

  • 2 лажици маслиново масло
  • 2 кромида исечени
  • 4 чешниња лук, грубо исецкани
  • 4-5 средни домати, исечени на кругови
  • 4 мали и средни тиквички, исечени на кругови
  • 2 средни модри патлиџани, исечени на кругови
  • 1 жолта пиперка, исечена на кругови
  • 1 зелена пиперка, исечена на кругови
  • 400 мл пире од домати
  • 1 лажичка сушена мајчина душица
  • 1/4 лажиче сушена копра
  • 2 лажици свежи лисја од оригано (или 1 лажичка сушени)
  • 2 лажици свежи листови од босилек, сецкани (или 1 лажичка сушени)

Подготовка:

Исецкајте ги модри патлиџани и тиквички на тенки парчиња во кругчиња. Земете рамна нелеплива тава и кратко пржете ги модрите патлиџани на средна топлина. Променете им ја страната и така пржете уште една минута. Извадете ги од тавата и држете се настрана. Не пржете премногу затоа што ќе се готват подоцна во рерна. Направете го истото и за тиквичките (кратко пржење за неколку минути).

Исецкајте ги пиперките во кружни прстени (отфрлете ги семето и средниот дел). Исто и нив пржете ги на сличен начин како тиквичките и модрите патлиџани. Кромидот и лукот ситно исецкајте ги.

- Advertisement -

Истурете 1 лажица масло на тава. Кога е топло, додадете исечен кромид и лук. Зачинете ги со сол и бибер. Пржете ги додека не станат златно-кафеави во боја. Исецкајте ги доматите во тенки кружни парчиња. Пржениот кромид и лук ставете ги во чинија па во нив истурете пире од домати. Додадете сушени зачини во смесата и измешајте добро со шпатула.

Намастете тава за печење. Истурете ја подготвената мешавина (кромид, лук, доматно пире, зачини) во тавата за печење. Ставете околу свежа мајчина душица, копар, оригано и босилек. Наредете ги пржените зеленчуци и доматите во кружна спирална шема, редејки ги наизменично, тиквичка, домат, зелеа пиперка, модар патлиџан, жолта пиперка, се до потрошување и исполнување на садот за печење.

Одозгора посипете со остатокот од зачини и истурете маслиново масло на зеленчукот. Зачинете со сол и бибер. Можете да го покриете со хартија за печење за да не се препечат одозгора зеленчуците.

Ставете го во загреана рерна 40 минути на 180 ° C. По 40 минути, извадете го, извадете ја хартијата за печење и ставете го назад уште 10 минути на 180 ° C. Вашиот Рататуи ручек е подготвен.

Пријатно!

- Advertisement -

Последни рецепти

АЈЛЕ – НАЈСТАРОТО ТУРСКО СЛАТКО: Направете си домашно кафе и послужете ја оваа слатка торта!

Ајле, меко турско слатко на кое никој нема да може да одолее, се подготвува многу брзо и лесно. Турските колачи одлично се комбинираат со домашното...

ПОДВАРОК СО СВЕЖ СВИНСКИ ВРАТ: Најдоброто зимско јадење кое се подготвува едноставно и лесно!

Подварок со свежо свинско месо е совршено зимско јадење, калорично и здраво Ако го совладавте подготвувањето слатка зелка, време е да научите како да направите...

ПОСНА САЛАТА: Совршено мезе кое може да го замени главниот оброк во деновите на постот!

Прекрасна салата која го менува оброкот, а воедно да пробате нешто ново што би можело да послужи како мезе за Свети Никола. Денот на Свети...

ПИЦА ОД СТАР ЛЕБ: Никогаш не било побрзо и полесно да се добие оброк што го сака целото семејство!

Доколку не знаете да го користите стариот леб, наш предлог е да направите брза пица Нема кој не сака пица, а ако често ви останува...

Пица кифлички : Наједноставен рецепт, вкусни и меки „како душа“

Доколку барате рецепт за меко и вкусно пециво, ова е вистинската работа за вас! Направете ги овие кифлички и уверете се сами. Тестото е...
- Advertisement -

Повеќе рецепти

- Advertisement -
error: Содржината е заклучена!