Ова јадење е за вистинските гурмани и љубители на сирење!
Начин на подготовка:
За премачкување на корите: Во иситнет или сув квасец, сипете малку млака вода, шеќер и сол.
Кога квасецот ќе надојде помешајте го со јајцата, брашното, млеко и масло. Се добро промешајте со лажица а може и миксер. Тестото треба да биде со густина како за палачинки.
Фил од сирење: Изгмеченото сирење помешајте го со изматени јајца и по вкус посолете. Ставете кора и со четкичка нанесете од премазот.
Преку неа ставете друга кора, премачкајте ја па ставете ја третата и неа премачкајте ја. На третата кора ставете од филот со сирење.
Рабовите на кората свиткајте ги за филот да не излегува, па се завиткајте во ролна. Ставете во подмачкан плех и печете 35-40 минути на температура од 220С додека питата не порумени.
Состојки:
- 500 гр кори за пит
- 300 гр сирење
- 2 јајца
- Масло, сол
За премачкување:
- Пакетче квасец
- Малку шеќер
- Сол
- 3 јајца
- 4 шолји млеко
- 2 шолји масло
- 22 лажици меко брашно