Секој од нас има сеќавање на некое древно јадење кое се подготвувало во Југославија. Бидејќи не ни се потребни многу состојки за да ги подготвиме, ги нарековме „сиромашни јадења“.
Без разлика дали причината била оддалеченоста од најблиската продавница или сиромаштијата, се подготвувале „сиромашни оброци“ со многу малку состојки. Ова се често највкусните јадења на кои со задоволство се сеќаваме од времето на стара Југославија.
1. Слатка зелка со кромид
Овој здрав, лесен и евтин ручек можете лесно да го направите. За да биде повкусно, во зелката и другиот зеленчук додадете кромид (кој прво ќе го пропржите), моркови, пиперки, лук по желба, домати и магдонос.
2. Рестован компир
Во пржениот кромид додадете варени компири и измешајте ги лесно, па зачинете со црвена пиперка, сол и бибер по желба.
3. Леб, маст и црвен пипер
Иако многу постари луѓе ќе ги потсети на нивното детство, ова јадење е незамисливо за нашите деца.
4. Компири варени со лушпа
Ништо поедноставно. Послужете ги со сирење, направете салата од домати и имате ручек кој е идеален за топлите летни денови.
5. Пита од компир
Излупените компири изрендајте ги, посолете, побиберете и ситно исечканиот кромид. Потоа истурете брашно и измешајте додека додавате вода (да биде малку погусто отколку за палачинки). Истурете во подмачкана тава и печете околу половина час на 250 C.
6. Бајат леб во кисело млеко
Кога не знаете што да појадувате или вечерате, здробете го лебот во ладно кисело млеко или јогурт. Дури и многу деца го сакаат.
7. Попара
Скршете го стариот леб на парчиња во врела вода. Загрејте го маслото или маста и кога ќе се загрее, прелијте го лебот, промешајте, додадете сирење или павлака. Може да се прави со млеко наместо вода, може да се направи и без маснотии и врело масло.
8. Гравче
Гравот е доволно калоричен и полн со протеини што воопшто не му треба месо. Морковите, пиперките и кромидот се одлични додатоци на гравот.
9. Пржени лепчиња
Наместо да јадете сушени месни производи полни со адитиви за појадок или вечера, направете пржени лепчиња и пијте јогурт.
10. Супа од компири
Кромидот и морковот се пропржуваат, се додаваат компирите исечкани на коцки, се прелива со вода, се вари, па се додава сок од домати и се зачинува. По желба можете да додадете и друг зеленчук во супата од компири, на пример пиперки.
11. Стар леб со млеко и шеќер
Во исечканиот леб додадете шеќер и прелијте го со врело млеко. Ова беше омилено јадење на секое мало дете во минатото.
12. Залиена пита
Ништо поедноставно – наредете ги корите за пита, малку подмачкајте ги со маст, а по печењето прелијте го со врела вода!
