Ако сакате да го задоволите вашето семејство со ново јадење, пробајте џулбастии.
Состојки:
- 500 гр мелено говедско месо
- 400 гр компири
- 3 мали кромидчиња
- 2 чешниња лук, 2 лажици брашно
- 1 јајце
- сол, бибер, сув билен зачин
ЗА БЕШАМЕЛ:
- малку путер
- 2-3 лажици брашно
- 500 мл млеко
- 200 мл павлака за готвење
- малку сол, бибер
- парче сирење
Подготовка:
Кромидот ситно се сечка, компирот се ренда и се пасира лукот. Додадете се во меленото месо. Јајцето изматете го и додајте го во смесата, а потоа измешајте ја смесата со брашното, солта, биберот и зачините.
Се убаво измешајте за да се изедначи смесата. Обликувајте ги плескавиците и пржете ги на добро загреано масло додека не се изедначат толку многу додека кората да ја фатат од двете страни. Испржените плескавици наредете ги една до друга во огноотпорен сад или тава.
Во маслото во кое се пржеше месото додадете парче путер. Ставете две или три полни лажици брашно и мешајте додека не се формира густа смеса. Истурете го млекото со постојано мешање. Додадете павлака за готвење, сол и бибер по желба.
Во готовиот бешамел додадете малку сирење (сирење, пармезан, гауда), прелијте го бешамелот врз плескавиците, покријте со фолија и печете 30 минути на 220 степени. Отстранете ја фолијата и печете уште 15 минути на иста температура.
Пријатно!
