Ако сакате да направите нешто поинакво, еве рецепт за џем од јаболко.
Состојки:
- 2 кг јаболка
- 400 гр шеќер
- 2 x 125 мл вода
- 2 x 15 мл сок од лимон
- 1 кесичка ванила
- 1 лажичка сол
- 50 мл рум или 2 вреќи ванилин шеќер со вкус на рум
Подготовка:
Измијте ги јаболките, исечете ги на половина и исчистете ги. Потоа излупете ги јаболките и исечете ги на коцки, ставете ги во шерпа, додадете 15 мл сок од лимон и вода.
Покријте ја шерпата и варете ги јаболките околу 20 минути или додека јаболките не станат меки. Омекнатата јаболка или се цеди преку цедалка или се става во блендер и се меле во пире. Потоа оставете ги на страна.
Во најширок сад, со подебело дно, истурете 300 гр шеќер, шеќерот треба да е насекаде рамен, додадете вода и 15 мл сок од лимон и оставете го да се готви на средна температура.
Кога ќе почне полека да заруменува и кога ќе добие карамела боја што ви се допаѓа, тргнете го од оган и додадете го пирето од јаболко и измешајте се заедно додека карамелот не се стопи и не се спои со пирето од јаболки.
Додадете го остатокот од шеќерот и ванилиниот шеќер и варете 10 до 15 минути со постојано мешање. Џемот е готов, кога ќе повлечете со лажицата низ него и на средината на садот останува линија.
Добар апетит!
