ЈАФА колач, оригинален вкус како од продавница.
Состојки:
Кора:
- 4 јајца
- 20 лажици шеќер
- 20 лажици масло
- 20 лажици млеко
- 20 лажици брашно
- 1 прашок за пециво
Фил:
- 300 гр шеќер
- 1 чаша вода
- 3 лажици џем од кајсија
- 1 рендан замрзнат портокал
Глазура:
- 50 мл вода
- 50 гр путер
- 150 гр чоколадо
Подготовка:
Јајцата пенесто изматете ги со шеќерот, додадете ги маслото и млекото и на крај брашното измешано со прашокот за пециво. Истурете ја подготвената смеса во подлабок плех со димензии 35 × 20 см или слично, обложен со хартија за печење и печете во загреана рерна на 190 степени за 30 минути.
Испечената и изладена кора исечете ја хоризонтално на половина: вратете ја долната половина во плехот (извадете ја хартијата за печење). За филот, варете 300 гр шеќер со 1 чаша вода, па оставете да зоврие 5-6 минути. Измешајте џем од кајсија со рендан портокал, додадете раствор на шеќер и смачкајте ја втората половина од кората и додадете ја на филот.
Измешајте се, намачкајте го овој фил на долната половина од кората и израмнете. Оставете да се стегне, па прелијте со чоколадна глазура. За глазурата, ставете вода и путер да зовријат, потоа тргнете го од оган и додадете го чоколадото искршено на коцки и мешајте додека не се направи мазна глазура. Истурете ја на тортата на врвот, почекајте да се излади и исечете ја на коцки со саканата големина.
Забелешка: Портокалот кој се става во филот се става цел. Исечкајте го на помали парчиња, извадете ги семките, ставете го во кеса и замрзнете. Вака подготвениот портокал изрендајте го во блендер и потоа додадете во филот.
Уживајте!