Шпански велигденски колач (Mona De Pascua)

Вреди да се проба:

СЛАТКИ ПЛЕТЕНКИ: Домашни печива кои ќе ве натераат да заборавите на пекарата – се топат во уста!

Симпатична домашна плетенка е идеален начин да го започнете денот. Слатки со чаша јогурт не потсетуваат на грицки во училишниот двор и безгрижно детство. Сега...

Рецепт од ПРОФЕСИОНАЛЕН ГОТВАЧ: Киселете зелка со овие мини трикови и ќе ви трае до лето нема да се расипе!

Ако забележите дека киселењето зелка не ви успева и почнува да оди кон лошо, следете ги овие чекори и ќе ја зачувате секоја главица...

Стар РЕЦЕПТ за „најздрава САЛАТА“: Само така можете да ги зачувате СИТЕ витамини од зеленчукот во туршијата

Ако сте љубител на кисела туршија, задолжително одвојте време да ја направите „најздравата салата на светот“. Ако веќе сте совладале како да киселите зелка, време...

Плескавици од КОМПИРИ ПОЛНЕТИ СО СИРЕЊЕ: Евтино јадење со крцкава и златна кора!

Никогаш побрзо до вкусен оброк. Парчињата од компир полнети со сирење се евтин и едноставен рецепт што можете да ги јадете сами или како прилог...

Отидовме далеку по рецептот, но вредеше, бидејќи овој шпанска велигденски колач е бескрајно вкусна.

Состојки:

Смеса за квасец:

  • 130 гр. брашно
  • 75 мл. свежо млеко
  • 10 гр. свеж квасец
  • 1 лажиче шеќер

Основно тесто:

  • 600 гр. брашно
  • 20 гр. квасец
  • 2 големи јајца
  • 160 гр. шеќер во прав
  • 100 мл. свежо млеко
  • 80 гр. стопен путер
  • 1 портокал – само жолтиот дел од кората
  • 8-10 парчиња темно суво грозје
  • рум – за потопување на сувото грозје (може и водка или џин)
  • 1 белка – за премачкување
  • шеќер – за посипување

Подготовка:

- Advertisement -

Од наведените состојки се подготвува квасец. Обликувајте мало топче и ставете го во поголем сад со млака вода, која треба да надмине температура од 37 степени. Кога топката ќе се удвои и исплива на површината, квасецот треба да биде готов.

Брашното се просејува во сад и се прави вдлабнатина во која се прелива малку изматено јајце, се рони преостанатиот квасец и се прелива половина путер и млеко.

Кората од портокал се ренда со специјално ренде за да не паднат белите делови од кората.

Се замесува тесто, се додава готовиот квасец и се месат најмалку 10 минути на набрашнета работна површина, се додава малку брашно и се премачкуваат рацете во преостанатиот путер додека не е готово.

Готовото тесто вратете го во садот, завиткајте го во крпа и оставете го да нарасне два часа. Ставете сувото грозје да се натопи во алкохол.

Тестото се дели на два еднакви дела и се обликуваат топчиња. Ставете ги во плех на растојание една од друга и почекајте повторно да нарасне за да се удвои.

Вака подготвените Валенсијански колачи премачкајте ги со изматените белки. Посипете со суво грозје и премачкајте ги со шеќер, натопен со малку алкохол.

Велигденските колачи се печат во загреана рерна на 180 степени 25-30 минути или додека не добијат убава боја.

Откако ќе ги извадите од рерна, оставете да се изладат на страна и послужете на велигденската трпеза.

Добар апетит!

- Advertisement -

Последни рецепти

ИДЕАЛНА ЗА ПОЈАДОК ИЛИ ВЕЧЕРА: Француска пита со сланина!

Повкусно не сте пробале. Состојки: 300 гр праз 600 гр излупени компири 100 гр чадена сланина 250 грама брашно 150 мл вода 100 мл бело...

Кремасти тестенини во сос од спанаќ: Никој нема да им одолее!

Доколку немате многу време за подготовка на ручек, подгответе го ова исклучително вкусно и брзо јадење. Нема да вкусите ништо похранливо од тестенини со...

Едноставна супа од брокула: Минимално калории, максимално здравје!

За студените зимски денови најдобро е секој ден да подготвувате топла супа. Денеска предлагаме да биде супа од брокула Брокулата е една од најздравите намирници,...

МАКЕДОНСКИ КОЛАЧ: ПОСЕН, СОЧЕН десерт кој се топи во уста!

Во посните денови не треба да заборавиме на слатките, па затоа ви пренесуваме рецепт за македонска посна торта Состојки: 3 чаши брашно 2 чаши гриз ...

РУЧЕК ЗА ДЕНЕС: МОНАШКО ВАРИВО од рерна – посно или мрсно, одлучете сами!

Монашка чорба од манастирот Рукумија има своја посна и мрсна варијанта, а на вас е да одлучите како ќе ја приготвите. Состојки: Мешавина за ќофтиња: 500-700...
- Advertisement -

Повеќе рецепти

- Advertisement -
error: Содржината е заклучена!