Месото е исклучително меко, сосот е навистина убав и кремаст, сè е темно, само количината на пивото ви останува да ја изберете.
Состојки:
- 1 кг врат без коски
- сол и црн пипер
- 1 голема главица кромид
- 1 лажица брашно
- 250-500 мл пиво
- 0 – 250 мл вода
- лист магдонос, малку гранулиран лук
Подготовка:
Исчукајте ги шницлите со кујнски чекан, па посолете и побиберете. Загрејте малку масло во тава додека не се загрее, а потоа испржете ја секоја шницла додека не порумени од двете страни. Ставете го во огноотпорен сад во кој подоцна ќе се пече јадењето.
Кромидот ситно исечкајте го и го додадете го во тавата каде што се пржеше месото. Се пржи неколку минути, на средна температура, па се прелива со чаша вода од 150 мл и се продолжува со динстањето.
Кога водата ќе испари, пржете го кромидот уште малку додека не порумени. Потоа додадете брашно, измешајте и прелијте со пиво и вода или само пиво. Додадете ги овие две течности во количина по ваша желба. Измешајте и прелијте го месото.
Ставете го садот во рерна на 200 степени. По еден час месото малку поместете го со вилушка, протресете го и оставете уште малку да се испече одозгора, околу 20 минути. Послужете топло.
