Ова е совршено јадење. Чорбаџиски гулаш со печурки.
Состојки:
- 500 гр свинско месо
- малку масло
- 1 кромид
- 1 зелена пиперка
- 300 гр печурки
- 4 чорбаџиски пиперки (печени пиперки што стоеле во маринада од оцет, сол, шеќер, лук, магдонос)
- 1 чаша сок од домати
- 3 кисели краставички
- 50 мл бело вино
- 100 гр сирење
- 4 јајца
- малку сол
- 1 лажичка црвен пипер
- малку свеж магдонос
Подготовка:
Исечете го месото на коцки и ставете го во длабока тава со загреано масло да се пржи. Додадете кромид на него, исчистено и исечено на полукругови, и зелена пиперка, исечена на кругови. Гответе 5 минути и додадете исечени печурки.
- Advertisement -
Промешајте и додадете исечени краставици, домати и џорбаџиски пиперки, крупно исецкани. Сега јадењето зачинете го со сол. Гответе околу 5 минути, а потоа истурете го виното. Оставете течноста да испари и да се распадне сирењето врз состојките, и добро измешајте.
Направете гнезда во прженото јадење со лажица и искршете ги јајцата во нив. Кога јајцата ќе станат бели, посипете го садот со мелен пипер и ситно исечкан магдонос.
Пријатно!
