Сочно, кремасто со вкус на чоколадо и кокос.




Состојки:
Кора:
- 6 јајца
- 12 лажици шеќер
- 3 лажици масло
- 3 лажици млеко
- 3 лажици какао
- 3 лажици брашно
- 3 лажици густин
- 1,5 лажичка прашок за пециво
Ганаш крема:
- 200 мл слатка павлака
- 150 гр чоколадо
Фил:
- 1 литар млеко
- 2 вреќи ванилин шеќер
- 8 лажици шеќер
- 1 пудинг од ванила
- 5 лажици густин
- 100 гр кокос
- 300 мл слатка павлака
Подготовка:




Испечете една кора. Изматете 2 белки со 4 лажици шеќер, додадете 2 жолчки, 1 лажица масло, 1 лажица млеко, 1 лажица брашно, 1 лажица густин, 1 лажица какао и 1/2 лажичка прашок за пециво. Ставете ја масата во калап со дијаметар од 23-24 см, претходно обложен со хартија и печете на 170 ° C 15 минути. Печете уште 2 вакви кори и оставете да се изладат.




Направете ганаш крем за да ја премачкате кората. Во сад ставете 200 мл слатка павлака и 150 гр чоколадо на коцки и варете на оган додека не се стопи чоколадото (масата не смее да зоврие). Изладете, премачкајте ги сите 3 кори и оставете го кремот да се олади.




Направете фил. Во сад ставете 8 дцл млеко, 8 лажици шеќер, 2 вреќи ванилин шеќер, варете на оган. Измешајте заедно 1 пудинг од ванила и 5 лажици густин, додадете во варено млеко и варете додека не се згусне, а потоа додадете 100 гр кокос, измешајте и оставете да се излади. Изматете 300 ml слатка павлака. Изматете го ладниот фил со млеко и кокос прво со миксер, па додадете лажица по лажица изматена слатка павлака, мешајќи со миксер.




Следно, наредете ја тортата. Кората премачкајте ја со ганаш кремот па со фил, потоа втората кора и третата по истиот редослед. На крај премачкајте ја одозгора тортата и околу фил. Посипете ја тортата со кокос и украсете со растопено чоколадо.
Уживајте!