Овој празничен колач најмногу се прави околу Велигден, но никој нема да го одбие доколку го подготвите без никаков повод.
Состојки:
Тесто:
- 500 гр брашно + 100 грама за мешање и попрскување
- 1 сув квасец
- 1 чаша шеќер (200 ml)
- 1 чаша млеко
- 3 јајца
- 150 гр путер
- малку рендана кора од лимон
- малку сол.
Глазура:
- 100 гр путер
- 200 гр црно чоколадо
- 100 гр шеќер
- 100 гр ореви или лешници
Подготовка:
Растопете шеќер и квасец во млако млеко. Кога квасецот ќе се активира, додадете стопен путер, јајца, рендана кора од лимон и малку сол, и се добро измешајте. Додадете брашно и замесете мазно и цврсто тесто. Оставете да стаса околу половина час.
За тоа време, подгответе ја глазурата со топење путер и чоколадо, додавајќи шеќер и мелени или сецкани ореви или лешници или бадеми.
Кога тестото ќе се зголеми двојно, префрлете го на работна површина попрскана со брашно. Расукајте колку што можете, за да го направите тестото што е можно потенко.
Премачкајте богато со фил. Потоа се витка кората во ролна. Исечете го ролатот по должина на три дела и од нив исплетете плетенка, која ќе ја ставите во плехот. Четкајте со малку путер и печете околу 40 минути на 180 степени Целзиусови.
Добар апетит!