Доколку сте љубители на познатите чоколади Фереро, оваа торта е вистинскиот избор за вас.
Сега можете да ја подготвите тортата која често ја купувате дома во форма на торта. Оваа торта Фереро е раскошна и за неа ќе ви треба малку повеќе време, но резултатот ќе ве излуди. Засукајте ги ракавите и почнете да се подготвувате.
Состојки:
За кора:
- 450 гр брашно
- 240 мл топло млеко
- сок од 1/4 лимон
- 65 г какао
- 1 лажичка прашок за пециво
- 2 лажички сода бикарбона
- прстофат сол
- 10 г ванилин шеќер
- 250 гр шеќер
- 2 јајца
- 120 мл растително масло
- 200 мл силно свежо сварено кафе
За 1 фил:
- 4 јајца
- 300 грама шеќер
- 90 мл вода
- малку лимонска киселина
- 400 гр путер на собна температура
- 3-4 лажици чоколаден крем од лешник
- 150 грама мелени лешници
За 2 фил:
- 175 мл слатка павлака
- 350 гр чоколаден намаз од лешник
Повеќе:
- 3 обланди исечени на големина на колач
- 70 мл крем 30%
- 100 мл темно чоколадо
Подготовка:
Исцедете сок од лимон во млако млеко и оставете да реагира. Во сад просејте брашно и какао, додадете прашок за пециво, сода бикарбона, шеќер, ванилин шеќер, прстофат сол и се добро измешајте. Во друг сад изматете ги јајцата со маслото и млекото што сте ги измешале со лимонот.
Со мешање постепено додавајте лажица по лажица од претходната смеса. Измешајте се добро. Потоа додадете една шолја сварено кафе. Тестото поделете го на 2 дела и печете во калап на 180 степени 30-40 минути.
За филот, одвојте ги жолчките од белките. Во тавата ставете шеќер, вода и лимонска киселина. Гответе на средна топлина додека шеќерот целосно не се раствори без мешање. Додадете прстофат сол во белките и изматете додека не станат пенести. Продолжете да мешате и истурете го сирупот во тенок млаз.
Мешајте со максимална брзина додека масата не се олади на собна температура. Потоа додадете путер во смесата. Промешајте со миксер. Додадете го кремот од лешник. Кога корите се испечени и целосно изладени, исечете ги испакнатите на корите и секоја исечете ја на 2 дела во ширина. Ќе добиете вкупно 4 кори. Изматете ја слатката павлака со кремот за да добиете уште еден фил.
Редење на колачот: кора, 2 фил, обланда, првиот фил се нанесува со шприц по должината на работ, а внатре фил број 2, мелени лешници, кора… и се` додека не се потроши материјалот. Со остатокот од првиот фил украсете ја тортата од сите страни, а одозгора прелијте ја чоколадата и декорирајте со лешници и фереро чоколади.