Најубавиот класичен рецепт меѓу десертите!
Состојки:
Кора:
- 12 белки од јајце
- 12 лажици шеќер
- 250 гр мелени печени лешници
- 15 гр какао
Фил 1:
- 6 жолчки од јајце
- 6 лажици шеќер
- 2 лажици брашно
- 2 лажици густина
- 2 ванилин шеќер
- 500 мл млеко
Фил 2:
- 6 жолчки од јајце
- 6 лажици шеќер
- 100 гр чоколадо за готвење
- 200 гр путер
Глазура:
- 150 гр чоколада за готвење
- 200 мл слатка павлака
- 1 лажица путер
Подготовка:
Изматете ги белките и шеќерот во цврст снег, додадете мелени лешници и какао, лесно комбинирајте се со лажица, ставете го во поголем плех и печете околу 30 минути на 180-200 Ц. Испечената кора исечете ја на 3 дела.
Фил 1: Измешајте жолчки од јајце, шеќер, згуснувач, брашно и ванилин шеќер со малку млеко од тие 500 мл, ставете го остатокот од млекото да зоврие, па згответе го филот како за пудинг. Потоа изладете.
Фил 2: Изматете ги жолчките и шеќерот додека не се запенат, па ставете ги на пареа и додадете го чоколадото на крајот кога ќе се стопи, извадете го филот од пареата, изладете го и изматениот путер додадете го на оладениот. За глазурата измешајте 200 мл слатка павлака и 150 гр чоколадо и путер.
Тортата наредете ја така што ќе биде по следниот редослед: кора – жолт фил – црн фил, па пак кора – жолт фил – црн фил и на крај глазура.
Уживајте!