Искористете ги тиквичките и направете одлична салата која ќе ви трае цела зима.
Веќе знаете дека тиквичките се многу прилагодлив зеленчук кој може да се подготви на различни начини. Тиквички на скара со лук, со малку масло, се јадат како салата, прилог за разни специјалитети од месо, одлични со плескавици и на сендвич со парче сирење. Тие се малку поразлични од маринираните тиквички, но подеднакво вкусни за сите нивни љубители.
Состојки:
(за две тегли од 1 кг)
- 2 кг тиквички
- 1 главица лук
- половина китка листови од магдонос
- околу 80 мл масло (маслиново или сончогледово)
- 1,5 лажички сол
- 1 лажица јаболков оцет
- малку (околу 100 g) сечкана црвена пиперка (лута или слатка)
- топла вода само за да ги наполните теглите
- две тегли
- вода
Подготовка:
Тиквичките измијте ги, ако се постари, излупете ги и извадете ги семките. Младите не мора да ги лупите. Се сече на тенки листови. Загрејте ја тавата, ставете две лажици масло, малку посолете ги тиквичките (не ја употребувајте целата сол наведена) и малку исцедете ги. Печете ги на скара или во грил тава.
Во сад измешајте ги тиквичките печени на скара, сечканиот лук и магдоносот, оцетот, солта и две лажици масло. Готовиот прилог за салата ставете го во тегли, полијте го со топла вода и цврсто затворете со соодветен капак.
Ставете ги теглите во тенџере со крпа на дното, истурете малку вода и варете околу 30 минути. Извадете ги врелите тегли од тенџерето и превртете ги наопаку, претходно затегнете ги капаците уште малку. Оставете целосно да се излади, свртете ги нормално и чувајте ги на ладно и темно место.
Пријатно!
