Мора да го пробате овој рецепт за сочно телешко месо!
Состојки:
- 1 кг телешки ребра (или кој било друг дел од телешко месо)
- 1 зелена тиквичка
- 1 пиперка
- 1 домат
- 1 кг компири
- 2 парчиња моркови
- 1 мал кромид
- 5-6 чешниња лук
- сол, бибер, малку лук во прав
Подготовка:
Исечете го телешкото месо на парчиња. Зачинете го телешкото како што сакате со сол, бибер и лук во прав по желба и ставете го во тава со загреано масло неколку минути … колку што може да се фати кора. Оставете го во тавата настрана.
Измијте една мала тиквичка, пресечете ја на половина по должина и продолжете да ја исекувате на неколку парчиња не ја сечкајте премногу нека бидат парчиња со големина на залак. Исечете ги пиперките и доматите.
Земете мал кромид, излупете го и исечете го на четвртини, и само излупете ги чешнињата лук без да исечете. Кога ќе го подготвите целиот зеленчук, истурете го во маслото во кое беше телешкото месо и додадете малку повеќе сол и бибер.
Не ставајте никаква дополнителна течност бидејќи и доматот и тиквичката ќе ослободат доволно свои.
Покријте со фолија и ставете го во рерна загреана на 240 ° C околу еден час. Кога ќе заврши тој час, извадете ја фолијата. Обидете се што е можно повнимателно затоа што треба повторно да ја вратите назад.
Претходно излупете ги компирите и повторно исечете ги на големина на залак, а морковите исто излупете ги и исечете ги на ленти со дебелина од 5-6 мм. Значи, сега наредете компири и моркови во јадењето и повторно ставете ја фолијата. Вратете во рерна уште половина час.
Добар апетит!