Започнете го денот со освежувачка супа од говедско месо со кнедли.
Состојки:
- 1 голем стек од говедско месо
- 3 моркови
- 2 корени од магдонос
- 1 корен од пашканат
- 1/2 корен од целер или 1 мал
- 1 мал кромид
- 2 пиперки
- зачин од сув зеленчук
- Тестенини, кнедли од гриз
- сецкан магдонос
Подготовка:
Ставете го говедскиот стек во поголем сад, истурете 2,5 l вода и ставете го да зоврие. Кога ќе започне да врие, отстранете ја пената со лажица со дупчиња. Извадете ја лушпата од кромидот, а потоа испечете го на скара, во рерна или на површина за готвење.
Додадете ги пиперките и пржениот кромид, намалете ја температурата на готвење, покријте го тенџерето и оставете да се готви околу час и половина. Во меѓувреме, излупете го зеленчукот, исецкајте го, додадете го во супата и варете околу половина час, додека зеленчукот не омекне.
Додадете по желба сол, додајте лажичка сушен зеленчук и кога ќе зоврие, ставете во супата неколку јуфки или кнедли од гриз или кој било друг додаток по ваша желба и варете уште малку. Посипете со сецкан магдонос.
Добар апетит!