Турските колачи се многу вкусни и популарни, па сега пробајте го рецептот за султан колачи.
Султан колачите се познат турски специјалитет кој не се пече. Откако ќе ја пробате оваа прекрасна слатка со кокос, кремаст фил и ореви, ќе заборавите на баклавата или кадаифот. Не ви се потребни никакви кулинарски вештини за да ги направите, но ако не сте сигурни дали ќе пукнат кога ќе виткате, користете шпатула.
Состојки:
- 1 литар млеко
- 1 шолја шеќер
- 1 чаша брашно + 1 лажица масло
- 60 гр путер
- 1 кесичка ванилин шеќер
- 1,5-2 чаши сецкан кокос
Повеќе:
- 170 мл ладно млеко
- 1 кесичка шлаг
- мелени ореви
- цели ореви
- Наместо шлаг, можете да користите и 200 мл слатка павлака.
Подготовка:
Во млекото додадете го шеќерот и брашното и убаво измешајте да не останат грутчиња. Истурете кокос на плех и убаво израмнете. Гответе го млекото со шеќерот и брашното додека не се згусне со постојано мешање.
Кога ќе почне да врие, додадете путер и ванилин шеќер и варете со мешање. Кога ќе се соедини, тргнете го од шпорет и уште малку измешајте за смесата да се изедначи. Прелијте со кокосот и убаво измешајте.
Прво се лади смесата на собна температура, а потоа се става во фрижидер 4 часа. Изматете го шлагот со млекото. Смесата која се оладила исечете ја на 12 еднакви делови и премачкајте ја со шлагот а потоа посипете ги со ореви и замотајте ги во ролнички. Убаво се тркалаат во кокосот оставен во тавата и се украсува со цели ореви одозгора.
Пријатно!