Вкусна чорба за целото семејство!
Состојки:
- 800 гр млада боранија
- 600 гр свежо говедско месо на коцки
- 1 голем кромид
- 5-6 чешниња лук
- 1 морков
- 1 свежа пиперка
- 1 компир
- 1 домат
- грст магдонос
- лимон или јаболков оцет
- Зачин
- сол
- бибер
- 1 дцл масло или малку путер
- вода
- 2 лажички црвен пипер
- 1 полна лажица брашно
Подготовка:
Кромидот и лукот ситно исецкајте ги, пржете ги заедно. Додадете лук веднаш. Додадете говедско месо и 4 дцл вода, покријте го и оставете го да врие така 15 минути. Потоа додадете измиени и исчистени боранија, исцеден лимон и вода да се покријат, околу 2 литри.
Гответе еден час, а потоа и повеќе доколку на боранијата и треба уште време да омекне. Должината на готвењето зависи и од видот на боранијата, па според тоа ќе процените кога е готово. Кон крајот, додадете зачин, сол, сецкан магдонос.
Готовата боранија или запржете ја или само згуснете ја со брашно изматено со малку црвен пипер и малку вода. За запршката, загрејте го маслото и испржете го брашното, додадете црввена пиперка и веднаш истурете во боранијата која се уште се готви. Оставете да поврие малку повеќе вака запржено. Послужете со кисела павлака.
Добар апетит!
