Доколку сакате да испробате како нашите баби правеле сирење во поранешните времиња, еве еден рецепт. Иако може да се купи во продавница и е достапно на сите, можеби за забава ќе сакате да испробате.
Состојки:
- 2 литри свежо млеко со поголем процент на маснотии
- 60 мл оцет
- сол по вкус
Подготовка:
Истурете го млекото во шерпа. Ставете да зоврие и додадете сол по вкус. Повремено мешајте. Млекото не смее да врие, па исклучете го шпоретот пред да зоврие.
Потоа додадете оцет и промешајте. Оставете да отстои неколку минути.
Ставете цедалка со газа на друга шерпа. Полека истурете го сирењето, па процедете. Соберете ја газата, а потоа свртете ја, а потоа процедете ја убаво со чинија. На крај, ставете ја чинијата над газата (која содржи сирење) и над чинијата нешто тешко.
Оставете го сирењето да отстои еден час и е подготвено. Можете да го чувате во сурутка.