Колачите од лиснато тесто со џем или сирење се наш предлог за вкусен појадок или вечера.
Заборавете на пекарата, сега направете одлични колачи со филот по ваш избор дома. Тие можат да бидат солени и слатки, во зависност од тоа што јадете. И можете да ги направите и двете. Наполнете ги со џем, сирење, чоколадо, можеби дури и со компири или мелено месо. Направете сами лиснато тесто од само 4 состојки. Успева за секого сигурно, потребно е само малку труд.
Состојки:
- 250 гр брашно
- 100 мл вода
- 1/3 лажичка сол
- 50 гр путер
За обложување:
- 125 гр путер
- 1 жолчка од јајце
За полнење:
- џем, чоколадо, сирење…
Подготовка:
Измешајте путер на собна температура, брашно, вода и сол и замесете тесто. Покријте и оставете 10 минути. Расукајте го тестото во правоаголник. Треба да биде тенко, па премачкајте го со путер (125 гр.). Свиткајте по должина, прво од едната страна до половина, а потоа од другата страна над се.
Повторно расукајте со сукало и исечете го на 2 дела. Треба да добиете 3 дела од квадрат. Преклопете го едниот квадрат на средина, а потоа другиот. Треба да добиете еден квадрат. Оставете да одмори 10 минути. Повторете ја целата постапка уште еднаш, развлечете го тестото, исечете го на 2 места за да добиете 3 квадрати, па преклопете. Покријте и оставете уште 10 минути.
Потоа повторно развлечете го во должина, па пресечете го на половина по должина, па исечете квадрати во ширина. Ставете малку фил по желба и виткајте. Можете да направите 3 резови на тестот за да изгледа поубаво кога е преклопено. Се ставаат во плех обложен со хартија за печење и се премачкуваат со изматена жолчка. Печете на 210 ° C околу 20 минути.
Пријатно!
