Солена штрудла: Едно тесто за повеќе верзии!

Вреди да се проба:

Реклама

Солена штрудла се прави од вкусно тесто кое можете да го искористите и за други рецепти.

Состојки:

Тесто:

Реклама
  • 200 мл млако млеко
  • 200 мл кисела вода
  • малку повеќе од 1/2 свеж квасец или 1 кесичка сув квасец
  • 1 лажица шеќер
  • 700 гр брашно
  • 100 гр маст или 1/2 чаша масло
  • 1 лажица сол

Фил:

  • сирење, јајце, шунка, кулен, кашкавал, пушено мелено месо …
  • за посната верзија – излупен домат, туна, ајвар, мелени билки со маслиново масло (посно песто)

За обложување:

Реклама
  • 1 јајце (за масна верзија)

Подготовка:

Промешајте го квасецот во млако млеко, додадете шеќер и почекајте да се активира квасецот. Во брашното, додадете квасец, кисела вода, сол и маснотии, и измесете мазно тесто. Замесеното тесто оставете го да стаса околу еден час.

Поделете го тестото на три дела. Секое парче расукајте го во правоаголник со димензии 30 x 25 цм, премачкајте го со фил и завиткајте го во тесна ролна. Секој ролат ставете го во плех обложен со хартија за печење и премачкајте со изматено јајце, па прободете на неколку места со вилушка.

Печете во загреана рерна, на 200 степени 30-35 минути (кога е доволно зацрвенето, лесно покријте со хартија за печење, за да не изгори)

- Advertisement -

За филот: Тешко може да се дадат точни мерки за полнење, бидејќи секоја штрудла може да се премачка со различно полнење. За едно е потребно поголемо парче младо сирење и 1 јајце или 2 лажици крем сирење и околу 100-150гр кулен или неколку лажици кечап, лажица сушено оригано, 150 гр шунка и 100 гр рендано сирење.

За посната верзија, наместо млеко, ставете кисела вода (вкупно 400мл) и заменете ја маста со масло. Не ја премачкувајте штрудлата. Наполнете со пире од излупени домати, варени со билки и лук и посипете со магдонос.

Добар апетит!

- Advertisement -

Последни рецепти

Повеќе рецепти

- Advertisement -