Зелката се готви многу брзо со додавање на колбас, кој исто така се подготвува многу брзо.
Состојки:
- 1 кг слатка (свежа) зелка
- 1 голем кромид
- сол и бибер по вкус
- малку масло, околу 50 мл
- 2 – 3 моркови
- 300 гр колбаси по ваш избор
- лажица брашно, црвен мелен пипер
- 2 – 3 чешниња лук
Подготовка:
Исечете го кромидот, додадете масло, малку вода, околу половина чаша и сол. Ставете го на оган да крчка кромидот и пржете малку. Кога водата ќе испари, намалете ја топлината (од кромидот) и пржете го кромидот уште малку, мешајќи.
Исецкајте ја зелката на парчиња од 1 см и потоа исечкајте ги овие парчиња (како при сечкање кромид). Веднаш додадете морков, исчистен и сецкан. Додадете кромид, истурете 2 полни чаши вода и покријте го.
Кога ќе зоврие оставете го половина покриен да се готви полека. Гответе 30 минути, мешајќи повремено. Во меѓувреме, исечете го колбасот на прстени. Додадете го во зелката, истурете повеќе вода (по избор, во зависност од тоа колку сакате да биде водено). Оставете да се готви околу 15 минути, а потоа додадете ситно исечен лук.
Ако сакате покремаста супа, промешајте лажица брашно со малку ладна вода и извадете ја зелката од оган, додадете го брашното, промешајте и вратете се на оган. На крај, додадете сол и бибер по вкус, додадете зачини што ви се допаѓаат и послужете.
Добар апетит!