Неизбежното јадење на секоја посна трпеза е пребранац гравот.
Свети Никола е посна гозба и затоа не можеме да замислиме гозба без грав. Секоја домаќинка има свој рецепт кој се разликува по неколку детали, но сега направете го со нане, за да го добиете совршениот вкус на омилениот прилог. Гравот ставете го на маса со различни видови риби, но со крапот најдобро оди.
Состојки:
- 750 гр бел грав
- 1 свежа пиперка
- 2 дцл маслиново масло
- 6 чешниња лук
- 600-650 гр кромид
- 240 гр домати
- 8 кесички чај од нане
- 6-8 лажички мелен црвен пипер
- 6-7 лажички сув зачин
Подготовка:
Потопете го гравот во ладна вода ноќта пред да го готвите. Исплакнете го, истурете вода и варете додека не зоврие. Кога ќе зоврие, оставете го да се готви уште 5 минути, а потоа исипете ја таа вода и прелијте со нова топла вода. Додадете свежи пиперки исчистени од семки и стебленца.
Доколку е потребно, одвреме-навреме додавајте вода. Кога гравот е готов, пиперките ќе бидат целосно сварени, па извадете ги. Сварениот грав процедете го и зачувајте ја течноста. Во посебна тава ставете лук и кромид со 2 дцл маслиново масло. Кога кромидот е готов, додадете го сечканиот излупен домат.
Мешајте уште малку, па исклучете го огнот. Исечете кесички чај од нане и истурете ја содржината во тенџере со кромид. Додадете мелен црвен пипер и сув зачин. Во шерпата со гравот истурете ја смесата од кромидот. Додадете 6 дцл течност во која сте го свариле гравот. Убаво промешајте, истурете во лесно подмачкан огноотпорен сад и печете на 200 ° C околу 35 минути.
Пријатно!
