Оваа сарма ја подготвуваат светогорските монаси за Бадник, научете како да ја подготвите, а можете и да ја замрзнете.
Рецептите од Хиландар се вистинско богатство, а денес ви го пренесуваме овој за посна сарма.
Состојки:
- 2 страка праз
- 2 глави кромид
- 1 морков
- 100 гр. ориз
- 350-400 гр. мелени ореви
- 100 гр. пушена риба (лосос)
- 12-15 листови кисела зелка
- Сол, масло, сув зачин, мелен црвен пипер, бибер, гранули лук, магдонос, зачини за чили.
Подготовка:
На масло пропржете го празот, кромидот и морковот претходно исечкани. Во зеленчукот додадете го измиениот ориз, па додадете ги мелените ореви. После тоа, додадете ја и пушената риба иситнета на помали парчиња.
Додадете ги зачините и измешајте. откако тоа сето ќе го запржите убаво, тргнте на страна, извадете ги листовите зелка и почнете да ја виткате сармата, притоа ставете ја во тенџере или тавче во кое ќе се пече.
Полијте ја со една чаша вода, не многу и одозгора поросете со зачини кои ги сакате, бибер, сол, црвен пипер… и ставете ја во рерна. Печете во рерна на 200 степени Ц околу 1 час и десетина минути.
Пријатно!
