Јадењата од модар патлиџан се меѓу летните јадења. Ова егзотично јадење ќе ви ја разубави трпезата.
Состојки:
- 2 модри патлиџани
- 50 мл маслиново масло
- Сол и бибер
- Оригано
- 1 кромид
- 1 морков
- 200 грама домати
- 100 грама ориз
- 125 грама моцарела
- 100 грама кашкавал
Подготовка:
Добро измијте две патлиџани и исечете ги на листови со дебелина од половина см. Додадете сол и оригано во маслиновото масло, промешајте. Наредете ги лисјата од модар патлиџан на хартија за печење и премачкајте ги со масло. Печете 15 минути во рерна загреана на 200 Целзиусови степени.
Во загреана тава испржете една глава ситно исечен кромид, рендан морков, па додадете го доматот. Кога сe ќе се искрчка, додадете го оризот. Оставете да врие 15 минути.
Префрлете во сад и изладете, потоа додадете бибер, сол и моцарела, како и свеж магдонос. Со смесата наполнете ги листовите од модар патлиџан и наредете ги во огноотпорен сад. Посипете ги со 100 грама кашкавал и печете се 10 минути во рерна на 200 степени Целзиусови.
Пријатно!