САЛЧИЦИ или САЛЕЊАЦИ: Антички  деликатес на кој никој не останува рамнодушен, нивниот мирис ќе ве врати во детството!

Вреди да се проба:

Реклама

Омилен деликатес на постарите генерации.

Речиси и да нема човек кој не можел да дочека баба и да ги стави познатите салењаци или салчици. Малкумина знаат како да ги подготват на вистински начин, а овој рецепт гарантира успех.

Реклама

Состојки:

  • 600 гр брашно
  • 3 жолчки
  • рендана кора од еден цел лимон
  • прстофат сол
  • 3-4 дцл кисела вода

За облогата:

  • 400 гр свинска маст (изматена или изблендирана во блендер)

Повеќе:

Реклама
  • џем од кајсии
  • шеќер во прав
  • ванилин шеќер

Подготовка:

Во длабок сад просејте го брашното, додадете ја жолчката, кората од лимон, 1 лажица свинска маст, солта и постепено додавајте вода. Замесете средно меко тесто, развлечете го тенко и премачкајте со 1/3 маст, виткајте како за лиснато тесто и оставете да одмори на собна температура, околу половина час.

Постапката повторете ја уште два пати, четвртиот пат развлечете го тестото до дебелина од 1 сантиметар, исечете го со нож од сите страни за да изгледа убаво, исечете го на квадрати и на секое квадратче ставете по една лажичка џем.

Свиткајте ги двата краја од тестото кон средината и малку притиснете за да не се отворат при печењето или нежно преклопете на половина. Се пече во загреана рерна на 200°C 15-20 минути. Готовите печива малку изладете ги, обилно посипете со шеќер во прав и ванилин шеќер и уживајте во лиснатите, крцкави залаци.

- Advertisement -

Уживајте!

- Advertisement -

Последни рецепти

Повеќе рецепти

- Advertisement -