Нашиот предлог денес е сочно говедско месо во интересен сос.
Состојки:
- 700 гр говедско месо
- 100 гр сува сланина
- 1/2 кг црвен кромид
- 4-5 чешниња лук
- 2 лажици мелена црвена слатка пиперка
- 1/2 лажица мелена црвена лута пиперка
- малку чили
- 1 лажичка шеќер
- кора од лимон
- 1/2 зелена пиперка ситно сечкана
- 1-2 домати или домати од конзерва
- 2 дцл бело вино
- 1 коцка за супа говедска
- малку сув зачин
- малку путер и маслиново масло
- бибер и сол
- магдонос и лист целер
- Ловоров лист
Подготовка:
Говедските шницли се чукаат со чекан, се посолуваат и се пржат на путер околу 5 минути од секоја страна. Испржете ја и ситно сечканата сланина. На страна се ставаат шницлите и сланината и на постоечката маснотија се додава 1 лажица маслиново масло, ситно сечканиот кромид и шеќерот и се остава да се динста.
Месото вратете го во садот за печење, додадете го исецканиот лук и 2 лажици црвена мелена слатка пиперка. Промешајте и динстајте кратко. Потоа додадете зелени пиперки исечкани на коцки, 2 лажици доматен концентрат, свежи сечкани домати или домати од конзерва, 2-3 дцл говедска супа претходно подготвена од коцки супа и ловоров лист, сув зачин и сите други состојки наведени погоре. По потреба додајте малку вода бидејќи водата врие за време на готвењето.
Кога смесата речиси ќе зоврие, намалете ја топлината и варете покриено додека месото целосно не омекне (околу 1 час и 30 минути). Повремено мешајте, по потреба додајте сол. Пред сервирање посипете го со сечканите листови од магдонос.
Пријатно!
