Иако најпопуларната домашна закуска во Канада е создадена многу одамна, многу луѓе мислат дека путинот има врска со рускиот претседател. Сепак, тоа е помфрит со парчиња кашкавал и кафеав сос врз основа на говедска и пилешка сумпа и зачини.
Состојки:
- 1 кг компири
- 0,5 л говедска супа
- 300 мл пилешка супа
- 3 лажици густин
- 100 гр путер
- 2 лажици брашно
- сол по вкус
- бибер по вкус
- 200 гр кашкавал чедар
- масло за пржење
Начин на подготовка:
Во голема тава растопете го путерот, додадете го брашното и пропржете го брашното на тивок оган, мешајте и внимавајте да не потемни. Додадете го говедското месо и пилешката супа, измешајте со жица и оставете да зоврие.
Смесата измешајте ја со две лажици вода и додадете ја во супата, па оставете ја да се вари уште 5 минути или додека не добиете погуст сос. Додадете сол и бибер по вкус и тргнете го од оган.
Излупените компири исечкајте ги на тенки стапчиња и ставете ги во поголем сад. Истурете ладна вода и оставете ги да отстојат еден час. Потоа извадете ги компирите од водата и добро исушете ги.
Загрејте го маслото и пржете ги компирите околу 10 минути на тивок оган, а потоа зголемете ја температурата и пржете додека не добие убава боја.
Помфритот тргнете го на хартиени крпи за да се исцеди маслото, па префрлете го во сад, посолете го и прелијте го со подготвениот сос. Одозгора изрендајте кашкавал и послужете веднаш.
