Пролетната мусака од домати ќе ги воодушеви и најпребирливите јадења.
Мусаката веројатно повеќето домаќинки ја правеле со компири или тиквички, но овој малку поинаков рецепт ќе ве воодушеви, бидејќи е подобро приготвен на овој начин од многу други варијанти на ова јадење. Ќе биде посочно ако додадете јогурт во класичниот прелив за мусака.
Состојки:
- 300 гр мелено месо
- 300 гр свежа боранија
- 2 глави кромид
- 4 чешниња лук
- 2 моркови
- 3 јајца
- 250 мл крем за готвење
- 5 домати
- 200 мл јогурт
- 150 гр рендано сирење
- магдонос
- сол, бибер
Подготовка:
Кромидот и лукот исечкајте ги на ситни парчиња, а морковот на прстени. На две лажици масло пропржете ги и кромидот и морковот, па посипете со една лажичка мелен пипер. Се пржи кратко, се додава меленото месо и се пржи уште малку.
Потоа на сето тоа додадете ја исчистената боранија, измешајте, посолете по вкус, поклопете и оставете да се вари уште 15 минути на тивок оган. Излупете ги доматите.
Подмачкајте огноотпорен сад и во него ставете ред домати исечени на прстени, па прелијте ја смесата од месо и боранија. Одозгора ставете уште еден ред домати. За прелив изматете јајца со павлака, додадете јогурт, сол, бибер и малку сечкан магдонос. Одозгора посипете рендано сирење. Загрејте ја рерната на 220°C и печете ја мусаката 30 минути, додека не порумени.
Пријатно!