Мора да го пробате овој извонреден вкусен рецепт.
Состојки:
тесто:
- 250 гр остро брашно
- 250 гр мазно брашно
- 1 јајце
- 0,5 дцл масло
- 3 дцл вода
- прстофат сол
Полнење:
- 400 гр свежо кравјо сирење
- 2 јајца
- сол
Прелив:
- 500 мл павлака за готвење
Подготовка:
Направете тесто од горенаведените состојки за да добиете убаво масно тесто. Поделете го на половина, премачкајте ги тие топчиња тесто со масло и оставете ги да отстојат околу 30 минути. Посипете ја површината за работа со малку брашно и на неа развлечете го тестото.
Измешајте го свежото сирење, јајцата и солта, а филот нанесете го на долниот дел од растегнатото тесто. Потоа завиткајте го го тестото во ролна почнувајќи од сирењето кон крајот на тестото. Тестото поделете го на парчиња/штрудли во саканата големина со сечење. Постапката повторете ја со преостанатото тесто.
Во тенџере на оган ставете вода, сол и лажица масло.Кога водата ќе зоврие ставете ги исечените штрудли во неа. Откако водата повторно ќе зоврие, варете ги околу 3 минути. Сварените штрудли се вадат и се редат во подмачкан огноотпорен сад и се прекриваат со павлака за готвење.
Печете ги вака прелиените штрудли на 200 степени Ц се додека кората одозгора не порумени.
Пријатно!