Послужете со кисело млеко и по желба посипете со мелена пиперка или чили.
Состојки:
- 1 кг мелено говедско месо
- 500 гр мелено свинско месо
- 1,5 шолја варен ориз
- 2 лажици путер
- 1 кромид
- 1 лажичка ситно сечкан лук
- 1 лажичка сол
- 1/4 лажичка бибер
- 1 шолја бистра супа
- 1 чаша кисело млеко
- 1 свежа зелка
Подготовка:
Загрејте големо тенџере со вода и посолете. Со нож одвојте го тврдиот дел од главата од зелката и целата глава ставете ја во тенџерето. Гответе околу 3 минути додека зелката да омекне и листовите полесно да се одвојат.
Поделете ја зелката на листови и внимателно исечете го стеблото на секоја со нож. Пропржете го путерот и додадете го исечканиот кромид. Кога кромидот ќе омекне, оставете го на страна да се излади. Кога ќе се олади кромидот измешајте го со мелено месо, варен ориз и лук, па додадете бибер.
Наполнете ги листовите зелка со смесата од месо и свиткајте ги во кифлички, како сарма. Наредете ги во сад за печење, прелијте со супата, па покријте ги со фолија и печете во рерна на 180 степени околу 60 минути.
Послужете со кисело млеко и по желба посипете со мелена пиперка или чили.
Пријатно!