Питата има атрактивен изглед и совршен вкус.
Состојки:
- 250 мл топло млеко
- 1 лажичка шеќер
- 10 гр квасец
- 1 јајце
- 450-500 гр брашно
За полнење:
- 150 гр сирење
- 1 жолчка од јајце
- 1 лажица кисела павлака
- 200 гр шунка исечена тенко
Подготовка:
Замесете го тестото од наведените состојки, за да биде мазно, помеко, не премногу тврдо и оставете го да одмори 30 минути. Тестото потоа расукајте го на половина см.
Измешајте го сирењето со жолчка и павлака.
Поделете го тестото на два дела, па премачкајте ги со сирење и покријте ги со листови од шунка. Покријте плех за печење од 32 см со хартија за печење.
Преклопете го првото тесто три пати и пресечете го на половина со нож. Завиткајте една половина околу нејзината оска и завиткајте ја во круг во средината на садот. Направете го истото со остатокот од тестото. Покријте и оставете да отстои некое време, па премачкајте со жолчка на која сте додале 1 лажица масло. Посипете семе со сусам по желба.
Печете на 210 степени околу 15 минути, а потоа намалете на 180 и печете вкупно 40-45 минути покриени.
