Заборавете на купената од продавница, направете си луксузна руска торта ДЕН И НОЌ која ќе ве освои на првиот залак.
Домашните колачи не се секогаш лесни за правење, но овој рецепт е многу едноставен и секој може да го направи, дури и ако сте почетник. Вкусот на домашните торти ги надминува сите оние убави задоволства направени во слаткарниците. Една од тие торти е секако познатата руска торта Ден и Ноќ. Направена е од евтини состојки кои секој може да си ги дозволи, а вкусот дефинитивно нема да ве разочара. Изгледа убаво, меко е и сочно, па затоа е одлична доколку имате прослава.
Состојки:
За белиот дел:
- 200 гр шеќер
- 200 гр кисела павлака
- 2 јајца
- 150 гр брашно
- прстофат сол
- 1,5 лажички прашок за пециво
За темниот дел:
- 200 гр шеќер
- 200 гр кисела павлака
- 2 јајца
- 130 брашно
- прстофат сол
- 1,5 лажички прашок за пециво
- 3 лажици какао
За полнење:
- 150 гр путер (собна температура)
- 250 гр кондензирано млеко (собна температура)
- 250 гр павлака (може и ладна)
Подготовка:
Како да направите кора за тортата: Јајцата се матат со шеќер и прстофат сол додека не станат пенести, па се додава павлаката, се соединува со миксер, па се прелива просеаното брашно и прашокот за печиво и се продолжува со матење. Истурете ја смесата во плех обложен со хартија за печење и израмнете ја. Печете на 180°C околу 12-14 минути. Исечете ја кората на 4 дела.
Како да направите темна кора за колачи: Јајцата се матат со шеќер и малку сол додека не станат пенести, па се додава павлаката и се продолжува со матење. Прелијте го просеаното брашно со прашокот за пециво и какаото и соединете со миксер. Смесата истурете ја во плех обложен со хартија за печење и печете на 180°C околу 12-14 минути. Исечете ја кората на 4 дела.
Вака се прави филот: Убаво изматете го путерот на собна температура, па додајте кондензирано млеко и продолжете со матењето. На крајот додадете павлака и соединете со миксер.
Редење на тортата: Ставете ја црната кора, па филот, белата кора, па филот и така додека не го потрошите материјалот. Одделете една бела и една црна кора за декорација. Покријте ја целата торта со филот, а потоа изблендирајте ја прво светлата, па темната кора одделно. Половина од колачот прво украсете го со изблендираната бела кора, па другата половина со темната кора. Тортата оставете ја да се олади два часа.
Пријатно!
