Тортата од палачинки е идеално задоволство кога не сакате да ја вклучите рерната. Најдобриот дел е што не мора да се грижите ако се растури затоа што никој нема да забележи.
Состојки:
- 3 јајца
- 300 гр брашно
- 600 мл млеко
- 50 гр путер
- 70 гр црно чоколадо
- 3 лажици шеќер
- 1 лажица инстант кафе
- малку сол
Крем:
- 5 жолчки
- 120 гр шеќер
- 500 гр сирење маскарпоне
- 250 мл слатка павлака
- 1 лажичка арома на ванила
Подготовка:
Измешајте ги јајцата со шеќер и додадете сол, кафе, брашно и млеко и промешајте повторно. Растопете ги путерот и чоколадото и кога малку ќе се оладат промешајте ја смесата.
За да го подготвите кремот, матете ги жолчките со шеќер на пареа околу 15 минути, постојано мешајте, па оставете ги да се оладат. Пренесете ги жолчките во сад и измешајте со вкусот на маскарпоне и ванила и кратко мешајте да се соединат состојките. Измешајте ја слатката павлака и додадете во кремот кој го подготвивте.
Со тестото за палачинки кое го направивте претходно, печете малку подебели палачинки. Ставете лажица до две од кремот на секоја палачинка и преклопете ја со друга палачинка додека не останете без состојки. Страните на тортата премачкајте ги со вишокот крем. Украсете со какао по желба.
Тортата од палачинки освен со крем маскарпоне, може да ја премачкате и со пудинг од ванила за да ја поедноставите.
Пријатно!